专业词汇|实用英语：超市食品中英文对照

这里介绍了一些常用食品的中英文对照,大伙可以认识一下......

A. 肉品类

Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉

Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀

Minced^{1 Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝}

Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰

Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排

Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly^{2 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉}

Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉

Spare Rib^{3 Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉}

Pork ribs^{4 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠}

Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的?C肉

Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油

Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉

Joint^{5 有骨的大块肉}

Stewing^{6 Beef 小块的瘦肉 Steak Kidney 牛肉块加牛腰}

Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉

Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉

OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排

Roll 牛肠 Cowhells 牛筋

Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe^{7 蜂窝牛肚}

Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚

B. 海产类

Herring 鲱 Salmon^{8 鲑}

Cod^{9 鳕 Tuna 鲔鱼}

Plaice 比目鱼 OcTOPus^{10 ?J鱼}

Squid 乌贼 Dressed squid 花枝

Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼

Trout^{11 鳟鱼、合适蒸来吃 Carp 鲤鱼}

Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都非常不错吃 Conger 海鳗

Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类

Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*

Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*

Herring roes^{12 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子}

Oyster^{13 牡?? Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜}

Crab^{14 螃蟹 Prawn15 虾}

Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns^{16 虾仁}

King Prawns 大虾 Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉 Shrimps^{17 小虾米}

Cockles 小贝肉 Labster 龙虾

C. 蔬果类

Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜

onion 洋葱 Aubergine 茄子

Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜

Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜

Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米

Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱

Garlic 大蒜 Ginger^{18 姜}

Chinese leaves 大白菜 Leeks^{19 大葱}

Mustard cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒

Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒

Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜

Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜

Dwarf^{20 Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆}

Iceberg^{21 透明包心菜 Lettuce22 莴苣菜}

Swede or Turnip^{23 芜菁 Okra 秋葵}

Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头

Taro^{24 大芋头 Sweet potato 蕃薯}

Spinach^{25 菠菜 Beansprots 绿豆芽}

Peas 碗豆 Corn 玉米粒

Sprot 高丽小菜心

Lemon 柠檬 Pear 梨子

Banana 香蕉 Grape 葡萄

Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸

Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子

Orange 橙 Strawberry 草莓

Mango 芒果 Pine apple 菠萝

Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃

Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃

Date 枣子 lychee^{26 荔枝}

Grape fruit 葡萄柚 Coconut^{27 椰子}

Fig^{28 无花果}

D. 其它

Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软

Brown rice 糙米

TH人工智能 Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*

Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉

Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉

Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）

Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉

Rock Sugar 冰糖

Noodles 面条 Instantnoodles 便捷面

Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋

Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖

Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油

Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒

Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱

Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐

Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油

Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒

Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干

Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆

Red Bean 红豆 Black bean 黑豆

Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇

Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉

Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉

Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角

Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子

Tiger lily buds 金针 Red date 红枣

Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳

Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果